2007年1月16日(火) 0:09
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モリノス
「戒め金沢の晩餐」。金沢のお客様達と、お食事に参りました。そのお店は、地元でとれたオーガニックな食材をシエフが趣向をこらし、美しく美味しい料理に変身させる素敵なお店でした。普段、外食では独りジヤンキー外道食生活を送っている私としては、パワーのある食材を口に運ぶ事に「ああ、なんと普段は体を虐める食生活をしていたのだろう」と優しい料理が喉を通るたびに反省したのでした。人には偉そうに物申すくせを外食の時に極端にダメダメ食生活をしている私は、シエフの魂を込めた料理達に「喝」を入れられた気持ちになりました。本当の料理とは食べている時だけではなく、食べた後に体が癒えるものだとあらためて体感致しました。
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