2007年7月16日(月) 23:42
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モリノス
「サワードゥ」。私が二十代の頃、少しだけ滞在したサンフランシスコで毎日食べたパンです。丸いカボチャのような形をしていて、表面は少し固く中身は酸味の効いたパンでした。このパンをくりぬき中にシーフード満載のクラムチャウダーを入れて食べるのが、フイッシャーマンワーフあたりでは名物のようでした。私はアメリカの濃厚すぎるクラムチャウダーを持て余し、パンだけ買い食べていました。そして毎日色々なパン屋さんでサワードゥを買っては食べていました。先日、仕事でサンフランシスコに行っていた友人が思いがけず、お土産にサワードゥを買ってきてくれました。パンをちぎり口に運ぶと久しぶりにあの頃と変わらない酸っぱい味がして、サンフランシスコのダウンタウンや急勾配の坂を行き来するケーブルカーや、美しい街並み、自由な人々などを思い出し、今にもまたサンフランシスコに行きたいような気持ちになったのでした。懐かしい音楽を聞いた時にその楽曲が流行っていた時を思い出すように味覚が私のサワードゥのように酸っぱい若い青春の日を感覚的に 蘇えらせてくれたのです。日本のデパートとかパン屋でサワードゥを見かけた事はないのですが、どなたか日本で売ってる所を知りませんか?。
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